Vitorioso pela quinta vez, molho Tabasco tem 158 anos de história

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O que faz um molho de pimenta do século 19, criado nos Estados Unidos, ser tão popular mundo afora —inclusive no Brasil, onde a pimenta faz parte da cultura do país?

Lançado na Louisiana, em 1868, Tabasco foi considerado o melhor molho de pimenta pelos paulistanos pela quinta vez. Invicta, a marca foi mencionada neste ano por 16% dos paulistanos ouvidos pelo Datafolha , índice que chega a 33% entre os moradores da região central da cidade.

Autor da receita de três ingredientes (sal, pimenta e vinagre), Edmund McIlhenny vendeu o primeiro lote de 658 unidades a US$ 1 cada uma. Na época, as garrafas eram fechadas com rolha, seladas com cera e vinham com borrifador. Em dois anos, o produto se espalhou pelos Estados Unidos e chegou à Europa. Hoje, está em 195 países.

Mais de um século e meio depois, a receita pouco mudou. Segundo o fabricante, só o processo de maturação em barris de carvalho ficou mais longo —chega a três anos.

A marca desembarcou no Brasil nos anos 1930 e, desde a década de 1970, é importada com exclusividade pela Aurora Fine Brands. A família engloba oito produtos: além do molho de pimenta vermelha original, há versões à base de jalapeño, sriracha, chipotle defumado, caiena e habanero.

Para Megan Lopez, diretora sênior internacional da Tabasco, essa é a resposta para a pergunta que abre o texto: "Todos nós adoramos comida deliciosa, mas cada um tem um gosto diferente em relação ao picante e ao sabor. Tabasco permite que as pessoas personalizem seus pratos exatamente do jeito que gostam, seja coxinha ou hambúrguer, sem mascarar o sabor".

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Publicado originalmente por Folha de S.Paulo. Leia a matéria completa em https://redir.folha.com.br/redir/online/emcimadahora/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/o-melhor-de-sao-paulo/2026/restaurantes-bares-e-cozinha/2026/08/vitorioso-pela-quinta-vez-molho-tabasco-tem-158-anos-de-historia.shtml.