Vitamina K encontrada em vegetais verdes é ligada a pulmões mais saudáveis

Uma vitamina encontrada principalmente em vegetais verdes, como couve e brócolis , foi associada a uma melhor função pulmonar e a uma menor ocorrência de doença pulmonar obstrutiva crônica ( DPOC ). A relação foi identificada em um estudo com mais de 179 mil pessoas do Reino Unido, publicado no The American Journal of Clinical Nutrition .

Os pesquisadores analisaram dados de 179.062 participantes do UK Biobank que não tinham DPOC nem asma no início do estudo. A alimentação foi avaliada por meio de recordatórios de 24 horas, que permitiram estimar a ingestão de vitamina K1 e K2 , enquanto os diagnósticos foram acompanhados por registros hospitalares, da atenção primária e de óbitos.

Durante um acompanhamento mediano de 10,5 anos, 3.135 participantes desenvolveram DPOC e 4.269 tiveram asma. Ao comparar os grupos, os pesquisadores observaram que as pessoas com maior ingestão de vitamina K1 apresentaram uma taxa 16% menor de DPOC em relação àquelas com menor consumo.

A associação atingiu um platô acima de aproximadamente 250 microgramas de K1 por dia , o que significa que o estudo não identificou uma redução progressivamente maior da ocorrência da doença acima daquela quantidade.

A relação também apareceu nos exames que avaliam o funcionamento dos pulmões. Entre 152.727 participantes com dados adequados de espirometria, o grupo com maior ingestão de vitamina K1 apresentou, em média, capacidade vital forçada 44 mililitros maior e volume expiratório forçado no primeiro segundo 32 mililitros maior, na comparação com o grupo de menor consumo.

Na prática, as duas medidas mostram quanto ar uma pessoa consegue expelir após uma inspiração profunda e quanto consegue eliminar no primeiro segundo da expiração. As associações entre K1 e função pulmonar foram mais fortes entre fumantes e pessoas que trabalhavam em ocupações consideradas de maior risco respiratório.

A vitamina K1, também chamada de filoquinona , veio principalmente de brócolis, vegetais de folhas verdes e óleos vegetais na alimentação dos participantes.

Já a K2, encontrada principalmente em frango, ovos, laticínios e carne vermelha na população estudada, não foi associada a uma menor ocorrência de DPOC e apresentou relações mais fracas e menos consistentes com a função pulmonar. Os pesquisadores também não encontraram associação entre a ingestão de K1 ou K2 e o desenvolvimento de asma.

Os autores explicam que proteínas dependentes da vitamina K participam da manutenção da estrutura e do funcionamento dos pulmões, o que oferece uma possível explicação biológica para os resultados. No entanto, o mecanismo ainda precisa ser mais bem investigado.

Além disso, por se tratar de um estudo observacional, os resultados não demonstram que aumentar o consumo de vitamina K1 previne a DPOC ou melhora diretamente a função pulmonar.

Os participantes que consumiam mais K1 também apresentavam, em geral, hábitos mais saudáveis , embora os pesquisadores tenham ajustado as análises para diversos fatores, como idade, atividade física, tabagismo, alimentação e condições socioeconômicas.

Segundo os autores, ensaios clínicos e novas pesquisas serão necessários para determinar se aumentar a ingestão alimentar de K1 ou utilizar suplementos da vitamina pode, de fato, reduzir o risco de DPOC ou melhorar o funcionamento dos pulmões.

Publicado originalmente por Metrópoles. Leia a matéria completa em https://www.metropoles.com/saude/vitamina-k-encontrada-em-vegetais-verdes-e-ligada-a-pulmoes-mais-saudaveis.