Sete dias sem comer: cientistas descobrem quando o corpo começa a mudar

Ficar sete dias sem comer provoca mudanças que vão além da perda de peso e da utilização da gordura como fonte de energia. Um estudo com voluntários saudáveis identificou alterações em centenas de proteínas do organismo durante um período de jejum prolongado apenas com água.

Publicado originalmente por Exame. Leia a matéria completa em https://exame.com/ciencia/sete-dias-sem-comer-cientistas-descobrem-quando-o-corpo-comeca-a-mudar/.