Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um pernil de panela

Aprenda a preparar um delicioso pernil de panela — Foto: Reprodução / TV TEM

O Nosso Campo deste domingo (30) ensina a preparar um delicioso pernil de panela, com uma dica extra para aproveitar ainda mais. Saiba como fazer:

1 pernil de 6 Kg; 200 ml de banha de porco; 1 maço de salsinha picada; 1 maço de cebolinha picada; 8 dentes de alho picados; 4 cebolas picadas; 80g de sal; pimenta vermelha à gosto; suco de 6 limões cravo sem sementes.

Misture os temperos secos: a cebola, a salsinha, a cebolinha, a pimenta, o alho e o sal; Adicione o suco de limão e mexa bem; Com uma faca, perfure o pernil, sem atravessar para o outro lado; Preencha o pernil com o tempero; Coloque o pernil em um saco plástico e leve para a geladeira; Em uma panela grande, esquente a banha de porco ; Doure a peça por cerca de 2h30, virando ela e adicionando um pouquinho de água para não queimar.

Aproveite as sobras do pernil para comer com um delicioso molho:

4 cebolas picadas; ½ de maço de salsinha picado; ¼ de maço de cebolinha picado; 1 dente de alho picado; sal à gosto; 12 pimentas vermelhas picadas; 1 xícara de azeite.

Misture bem todos os ingredientes; Deixe descansar na geladeira por cerca de 3 horas; Sirva em um pão junto com o pernil desfiado.

Veja a reportagem exibida no programa em 30/8/2026:

Publicado originalmente por G1. Leia a matéria completa em https://g1.globo.com/sp/sorocaba-jundiai/nosso-campo/noticia/2026/08/30/receita-nosso-campo-aprenda-a-fazer-um-pernil-de-panela.ghtml.