Planta com sabor de peixe frito: vegetal virou curiosidade gastronômica por ter sabor amado por brasileiros

Vegetal ou peixe? Ao experimentar o peixinho da horta, uma planta ainda pouco conhecida na culinária padrão, será natural ficar com essa dúvida.

Dependendo do modo de preparo, é possível sentir o gosto de peixe frito, principalmente pela combinação entre consistência, crocância e suavidade do sabor. Difícil de encontrar em hortas tradicionais, a característica incomum transforma a planta em uma descoberta curiosa ao paladar.

Em uma observação inicial, o peixinho da horta não apresenta características muito marcantes, já que sua coloração e aparência no geral parecem ser comuns.

Mas durante o preparo, a magia acontece: se for empanada ou jogada na frigideira, ganha um sabor e textura que são facilmente associados a um peixe frito. Um dos principais fatores para a comparação é o aspecto crocante, que relembra a iguaria tradicional.

A experiência sensorial é a chave nesse cenário, de acordo com a nutricionista Valéria Pascoal: "Quando preparada, especialmente empanada, essa planta pode lembrar levemente o sabor de peixe frito, o que costuma surpreender quem prova" comenta.

Após o preparo , a planta costuma ficar com uma camada crocante por fora enquanto o interior segue macio, combinação que relembra um prato de peixe frito. Ainda é possível testar o vegetal de outras formas, o assando no forno ou servindo como acompanhamento.

Com todos esses aspectos, o peixinho da horta chama a atenção pela experiência culinária, sendo uma adição curiosa como descoberta gastronômica ao invés de integrar a dieta padrão dos brasileiros.

Quem aprecia conhecer ingredientes e pratos diferentes terá um prazer diferente ao conferir o sabor do peixinho da horta acaba funcionando como uma descoberta gastronômica curiosa e fora do comum.

Publicado originalmente por CNN Brasil. Leia a matéria completa em https://www.cnnbrasil.com.br/curiosidades/planta-com-sabor-de-peixe-frito-vegetal-virou-curiosidade-gastronomica-por-ter-sabor-amado-por-brasileiros/.