Paçoca de baru: Sabores do Campo ensina receita tradicional do Cerrado

Sabores do Campo ensina receita tradicional de paçoca de baru O Sabores do Campo de domingo (16) ensina uma receita tradicional feita com uma das castanhas mais conhecidas do Cerrado: a paçoca de baru. Quem prepara o prato é o produtor rural Lázaro, que, ao lado da esposa, dona Arminda, mantém mais de 2 mil pés de baru na propriedade. Há mais de 20 anos, a família aproveita os frutos do Cerrado e transformou a produção da castanha em fonte de renda. A receita da paçoca também carrega uma história familiar: antes de adaptar o preparo para o baru, seu Lázaro já fazia paçoca na Bahia usando gerge