Ovo faz bem à saúde? Veja quanto consumir e as melhores formas de preparo

Presente em refeições do café da manhã ao jantar, o ovo faz parte da alimentação dos brasileiros e se adapta a diferentes hábitos alimentares. Versátil e acessível, reúne proteínas, vitaminas e minerais, características que ajudam a explicar sua popularidade. Em 2026, o consumo médio no país deve chegar a 301 unidades por pessoa, segundo projeção da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). A produção nacional também deve atingir o recorde de 64,8 bilhões de ovos. O número representa mais que o dobro do consumo registrado há 20 anos: em 2006, a média era de 142,3 ovos por habitante. A p