Nem a roda, nem o fogo: o cheiro insuportável de peixe estragado pode ter sido o grande segredo para a sobrevivência da humanidade

O cheiro forte que os peixes mortos liberam pode ter um significado importante na história da sociedade.

O odor desagradável que esses animais marinhos apresentam quando começam a estragar nada mais é que a ação das bactérias consumindo o que sobrou do peixe.

De acordo com o canal Manual do Mundo, do jornalista Iberê Thenório, as bactérias transformam a substância que protege o peixe do frio em um composto que tem amônia , que gera uma reação negativa imediata nas narinas do ser humano.

Quando morrem, os animais liberam dois compostos da amônia: a putrescina e a cadaverina, que dão aquele cheiro característico de podridão .

Isso é o que fazia com que os povos antigos conseguissem diferenciar o que estava fresco e o que estava apodrecido e não podia mais ser ingerido.

Por meio desta diferenciação, graças aos odores liberados pela amônia, que a humanidade conseguiu sobreviver por tantos milênios.

Uma curiosidade sobre o odor liberado por animais mortos, é que algumas pessoas que desmaiam são acordadas depois de cheirarem sais de amônia.

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Saiba escolher os peixes mais saudáveis para você e o planeta

Publicado originalmente por CNN Brasil. Leia a matéria completa em https://www.cnnbrasil.com.br/curiosidades/nem-a-roda-nem-o-fogo-o-cheiro-insuportavel-de-peixe-estragado-pode-ter-sido-o-grande-segredo-para-a-sobrevivencia-da-humanidade/.