Na 15ª edição do especial O Melhor de São Paulo, Folha anuncia feira gastronômica

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O espaço está cada vez mais disputado. Mesmo que O Melhor de São Paulo Gastronomia recomende 900 endereços ao longo de sua edição, novos restaurantes, bares, padarias e cafeterias pipocam a cada dia na capital, competindo pela atenção do leitor —e do cliente.

Na premiação de 2026, em sua 15ª edição , as novidades não se restringem às casas que abriram do ano passado para cá. Categorias representativas, como a de melhor restaurante italiano e de melhor restaurante japonês , continuam a registrar vencedores inéditos —neste ano, Fame e Ryo , respectivamente.

Para fazer o tira-teima, você pode agora consultar no site o histórico de casas eleitas pelo júri especializado.

Sob o olhar do cliente, o quadro não é diferente, como mostram dados da pesquisa Datafolha que pergunta ao paulistano quais são os melhores endereços da cidade. De 2012 a 2026, o número de casas mencionadas espontaneamente pelos entrevistados cresceu em quase todas as categorias.

Ao mesmo tempo, diminuiu o percentual de quem não soube responder —um indício da intimidade desenvolvida com o assunto.

Para acompanhar esse cenário movimentado, a Folha também tem novidades. Em novembro, o jornal promove sua primeira feira gastronômica, que vai reunir 20 dos melhores restaurantes da cidade para oferecer suas receitas em um espaço especial no parque Villa-Lobos.

Vencedores d’O Melhor de São Paulo estarão em destaque, com a diversidade de cozinhas encontradas neste especial. Além de pratos de chefs estrelados, shows e debates sobre a gastronomia brasileira completam a programação.

Mas a aposta em gastronomia não para por aí. No segundo semestre, o chef Alex Atala, pioneiro no uso e na divulgação de ingredientes brasileiros, ganha curso na CasaFolha, o streaming de conhecimento do jornal.

Nas aulas, o chef compartilha com os assinantes lições que aprendeu em quase três décadas à frente do D.O.M., restaurante com duas estrelas Michelin.

Para dar um empurrãozinho ao leitor que quer conhecer de perto sabores de menus renomados de São Paulo , o programa de benefícios do jornal, Clube Folha Gourmet , está disponível para os assinantes premium em mais de 200 restaurantes —parte deles com a modalidade 2 por 1.

A vantagem é autoexplicativa: você escolhe um prato no seu restaurante favorito e ganha outro de presente para seu acompanhante.

Aplacar a gula (e a vontade de aprender) nunca foi tão fácil.

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Publicado originalmente por Folha de S.Paulo. Leia a matéria completa em https://redir.folha.com.br/redir/online/emcimadahora/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/o-melhor-de-sao-paulo/2026/restaurantes-bares-e-cozinha/2026/08/na-15a-edicao-do-especial-o-melhor-de-sao-paulo-folha-anuncia-feira-gastronomica.shtml.