Mousse no café da manhã: aprenda receita saudável sem açúcar ou adoçante

Se a ideia de comer uma mousse no café da manhã parece contraproducente para quem faz dieta, esta receita vai te surpreender. Mais nutritiva e cheia de ingredientes funcionais , a delícia compartilhada por Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles , vai provar que dá para aliar praticidade, sabor e equilíbrio.

“A base da preparação é simples: abacate, cacau em pó, banana e canela . A combinação desses ingredientes cria uma textura cremosa e naturalmente doce, sem açúcar adicionado, além de entregar uma boa dose de fibras, gorduras boas e antioxidantes”, diz.

Segundo ela, o abacate é o protagonista da receita. “Rico em gorduras monoinsaturadas, ele ajuda a manter a saciedade e favorece o controle do colesterol . Já o cacau em pó, sem açúcar , é um dos alimentos mais antioxidantes que existem e contribui para regular o humor, graças à presença de teobromina e triptofano”, complementa.

A canela ajuda na estabilidade da glicemia e dá um toque aromático que lembra sobremesa, sem precisar de industrializados.

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Prepare os ingredientes: corte o abacate ao meio, remova o caroço e retire a polpa com uma colher. Descasque a banana e corte em rodelas.

Coloque no liquidificador/processador: a polpa do abacate, a banana, o cacau em pó, a canela, o suco de limão e a pitada de sal. Se for usar mel, tâmaras adicione também.

Bata em velocidade alta até obter um creme homogêneo e sem grumos. Pare e raspe as laterais se necessário.

Ajuste a textura: se estiver muito denso, acrescente 1 colher de sopa de leite vegetal ou água e bata mais um pouco até a textura desejada (cremosa, tipo mousse).

Prove e ajuste o sabor: se quiser mais doce, acrescente um pouco mais de mel ou uma tâmara extra; se quiser mais chocolate, adicione meia colher de cacau.

Sirva imediatamente em potes/taças ou leve à geladeira por 10–20 minutos para firmar um pouco.

Finalize com toppings a gosto: chia por cima, castanhas picadas, uma colher de granola ou raspas de chocolate amargo.

Publicado originalmente por Metrópoles. Leia a matéria completa em https://www.metropoles.com/vida-e-estilo/mousse-no-cafe-da-manha-aprenda-receita-saudavel-sem-acucar-ou-adocante.