Hambúrguer com lagosta: restaurante no litoral de SP combina carne Angus com cauda na manteiga de ervas

Hambúrguer de lagosta é vendido a R$ 67 em Guarujá (SP). — Foto: Reprodução

O que acontece quando um hambúrguer de carne Angus encontra uma cauda de lagosta na manteiga de ervas? Em Guarujá , no litoral de São Paulo, a combinação virou um dos pratos do Restaurante Teiú e custa R$ 67.

O sanduíche é preparado com pão brioche artesanal, hambúrguer de 160 g de carne Angus, maionese de alho-poró com pimenta dedo-de-moça e uma cauda de lagosta na manteiga de ervas.

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A receita foi criada pelo chef Cauê Arnoni para a Copa Burger Crew 2022, competição nacional de hambúrgueres. Na época, ele apostou no conceito “Surf and Turf”, que combina uma proteína da terra com outra do mar.

A criação surgiu em um momento em que Cauê pensava em encerrar as atividades da Trinity Burger. O convite para participar da competição fez com que ele desenvolvesse uma nova receita. Depois de chegar à final, o resultado ajudou a renovar a motivação para continuar no negócio, segundo a chef Regiane Arnoni, mãe de Cauê.

Anos depois, o hambúrguer ganhou uma nova versão a partir da parceria entre a Trinity Burger e o Restaurante Teiú. A receita foi adaptada para a casa e passou a ser oferecida na Villa da Bica, no Guarujá.

Publicado originalmente por G1. Leia a matéria completa em https://g1.globo.com/sp/santos-regiao/culinaria-013/noticia/2026/09/06/hamburguer-com-lagosta-restaurante-no-litoral-de-sp-combina-carne-angus-com-cauda-na-manteiga-de-ervas.ghtml.