Fruta com mofo: dá para cortar a parte estragada e comer o restante?

Abrir a geladeira e encontrar uma fruta com um pequeno ponto de mofo é uma situação comum. Diante disso, muita gente simplesmente corta a parte estragada e consome o restante. Mas será que retirar a região visivelmente afetada é suficiente para tornar o alimento seguro? A resposta depende principalmente das características do alimento. Em frutas macias e com grande quantidade de água, como morango, uva, pêssego, mamão e melancia, o mais seguro é descartar a fruta inteira quando houver presença de mofo. Isso porque os fungos podem se espalhar pelo interior do alimento antes mesmo de serem perce