Frango recebe hormônio para crescer mais rápido? Ciência explica por que é um dos mitos mais difundidos sobre a produção animal

Não é difícil que você já tenha ouvido que que frangos recebem hormônios para crescer mais rápido. No entanto, a afirmação não condiz totalmente com a realidade. Isso porque a prática é proibida no Brasil e em diversos outros países produtores de carne de frango, além de não apresentar viabilidade técnica ou econômica para a cadeia produtiva.

Segundo o MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária) , não é permitido o uso de hormônios para estimular o crescimento de aves destinadas à produção de carne no Brasil. A legislação brasileira segue padrões internacionais de segurança do alimento e é fiscalizada por órgãos oficiais responsáveis pela inspeção da produção animal.

Ao contrário disso, o crescimento mais acelerado observado no setor é resultado de avanços em áreas como genética, nutrição, manejo, sanidade e bem-estar animal .

Dados da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) mostram que a evolução genética das linhagens comerciais permitiu ganhos significativos de desempenho ao longo das últimas décadas. Paralelamente, o desenvolvimento de programas nutricionais mais precisos possibilitou que os animais expressassem melhor seu potencial produtivo.

Gisele Neri, gerente de negócios da Kemin, fabricante global de ingredientes para nutrição animal , explica que o crescimento das aves se relaciona com um conjunto de fatores construídos pela ciência ao longo de muitos anos.

“Nutrição balanceada, genética, ambiente adequado e saúde intestinal são alguns dos pilares que explicam esse avanço produtivo”, avalia o especialista.

Outro aspecto frequentemente ignorado é a inviabilidade prática do uso de hormônios em aves. Segundo a WOAH (Organização Mundial da Saúde Animal) e entidades do setor avícola internacional , hormônios proteicos precisariam ser aplicados individualmente e diariamente em cada animal por meio de injeções, o que tornaria o processo inviável em ambientes com milhões de aves.

Especialistas destacam ainda que o crescimento rápido não é o único objetivo da produção moderna. O foco está também na eficiência alimentar, na saúde dos animais e na qualidade do alimento produzido.

Segundo Neri, a nutrição tem papel fundamental nesse processo. “Hoje conseguimos formular dietas extremamente precisas , fornecendo exatamente os nutrientes que os animais necessitam em cada fase da vida. Isso contribui para o desempenho produtivo, mas também para a saúde intestinal, para o bem-estar animal e para a qualidade do alimento que chega ao consumidor.”

Vale reforçar que o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de carne de frango do mundo. Para acessar mercados internacionais altamente exigentes, o país precisa atender rigorosos protocolos sanitários e de segurança alimentar, que incluem auditorias frequentes e monitoramento constante da cadeia produtiva.

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Publicado originalmente por CNN Brasil. Leia a matéria completa em https://www.cnnbrasil.com.br/curiosidades/frango-recebe-hormonio-para-crescer-mais-rapido-ciencia-explica-por-que-e-um-dos-mitos-mais-difundidos-sobre-a-producao-animal/.