Folha premia os melhores restaurantes e bares de São Paulo; veja os vencedores

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A Folha anuncia, na noite desta segunda (17), os vencedores do especial O Melhor de São Paulo Gastronomia 2026 em cerimônia no Estação Motiva Cultural , anexo da Sala São Paulo .

O evento, que conta com a presença de chefs, empresários, jornalistas e influenciadores, é apresentado pela atriz Mel Lisboa e pela jornalista Marília Miragaia, editora d’ O Melhor de São Paulo e do Guia.

"Quanto maior o repertório, quanto maior a oferta e quanto mais lugares disputam a nossa atenção, mais necessária se torna a curadoria. Não para dizer ao leitor do que ele deve gostar, mas para ajudá-lo a descobrir, comparar e escolher. E é para isso que serve esse prêmio. E, no fundo, é para isso que serve o bom jornalismo", disse Sérgio Dávila, diretor de Redação da Folha , na abertura do evento.

Totó Parente, secretário municipal de Cultura e Economia Criativa de São Paulo, também subiu ao palco. "Esse prêmio valoriza os que ganham, porque é um selo da Folha de S.Paulo , com um júri altamente qualificado. Mas, numa cidade tão diversa, com tanta gastronomia, só de ser lembrado já é uma vitória", afirmou.

Com 260 páginas, a 15ª edição da publicação traz 43 vencedores eleitos pelo júri especializado, composto por 45 jornalistas e produtores de conteúdo. O especial também revela 20 casas campeãs apontadas pelo paulistano em pesquisa realizada pelo Datafolha .

O prêmio de Patrimônio da Cidade, primeiro a ser entregue na noite, foi para o Tordesilhas, casa comandada pela chef Mara Salles que se tornou símbolo da valorização da gastronomia brasileira em São Paulo.

Na sequência, foram reveladas as categorias de bares da premiação. Segundo a escolha do júri especializado, Trilha é o melhor bar de cerveja; NoBar, melhor bar para comer e Bar do Luiz Fernandes, melhor boteco segundo a votação do júri.

O endereço, na zona norte paulistana, também venceu outras três categorias segundo o Datafolha: melhor boteco, bar para comer e carta de cerveja. Outros destaques são o Bar Brahma, empatado na categoria carta de cerveja, e o Riviera Bar, melhor bar para ir de madrugada segundo o Datafolha.

Novidade desta edição, o projeto social na gastronomia foi para o Quebrada Alimentada. O casal à frente da iniciativa, o chef do Mocotó Rodrigo Oliveira e a professora de história da USP, Adriana Salay, começaram a distribuir marmitas no início da pandemia, em 2020. Logo perceberam que a empreitada tinha que continuar e expandir.

O restaurante Casa Rios levou a categoria melhor novidade, depois de ter mudado de endereço e trocado boa parte do cardápio.

Entre os prêmios entregues a profissionais da área, Patrícia Werneck, do Nomo e Gnomo, foi eleita melhor sommelière e João Piccolo, do P’lek, bartender do ano.

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Publicado originalmente por Folha de S.Paulo. Leia a matéria completa em https://redir.folha.com.br/redir/online/emcimadahora/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/o-melhor-de-sao-paulo/2026/restaurantes-bares-e-cozinha/2026/08/folha-premia-os-melhores-restaurantes-e-bares-de-sao-paulo-veja-os-vencedores.shtml.