Ferro, zinco e vitaminas ajudam no desenvolvimento cerebral das crianças

A alimentação durante a infância fornece nutrientes necessários para o desenvolvimento do cérebro , a formação das conexões entre os neurônios e a aquisição de habilidades como memória, linguagem e aprendizado. Ferro, zinco, iodo, colina e vitaminas do complexo B estão entre os nutrientes que participam desses processos.

Nos primeiros anos de vida, o cérebro passa por mudanças rápidas. Por isso, a alimentação precisa fornecer energia e nutrientes em quantidades adequadas para cada fase do desenvolvimento . A nutricionista científica, Larissa Martins, da WebDiet, explica que dois processos são importantes nesse período: a formação das conexões entre os neurônios e a mielinização, que consiste na formação de uma camada protetora ao redor das fibras nervosas.

Essa camada, chamada bainha de mielina, ajuda a transmitir os impulsos nervosos com mais velocidade. A formação adequada depende de diferentes nutrientes, entre eles ferro, vitamina B12, folato e iodo.

O ferro participa de processos importantes para o funcionamento cerebral. Segundo Larissa, a deficiência desse mineral nos primeiros anos de vida pode prejudicar habilidades como memória e concentração.

A vitamina B12 e o folato também participam da formação da mielina e do desenvolvimento do sistema nervoso. Já o iodo é necessário para produzir os hormônios da tireoide, que atuam no crescimento e no desenvolvimento do organismo.

Publicado originalmente por Metrópoles. Leia a matéria completa em https://www.metropoles.com/saude/ferro-zinco-e-vitaminas-ajudam-no-desenvolvimento-cerebral-das-criancas.