Febre do doce “morango cravejado” faz preço da fruta disparar no campo

Com o aumento da procura de confeiteiros pelos frutos somada às perdas climáticas na safra, faz preço da caixa dobrar para até R$ 50 no maior polo produtor do país.

O sucesso do doce “morango cravejado”, que virou febre nas redes sociais, impacta também a vida no campo.

A alta demanda por frutos graúdos (tipo foundue) tem pressionado as cotações nas últimas semanas no Sul de Minas Gerais, onde se concentra o maior polo de produção do País.

Na região, a caixa com quatro bandejas de morangos graúdos de “safra nova” chegou a alcançar R$ 50 nas negociações diretas entre agricultores e compradores. O valor representa o dobro das cotações registradas poucas semanas antes, quando a mesma caixa era negociada na casa dos R$ 25.

“A confeitaria exige um padrão muito específico, que é o morango maior. O produtor colhe em média de 5 a 6 frutos graúdos para cada 50 ou 60 morangos menores. Como a demanda pelo fruto grande para o fondue e o morango cravejado disparou e a oferta dele é restrita, o preço do produto de ponta subiu fortemente”, explica o empresário Edivaldo Melo, fundador do Ceasinha do Morango em Bom Repouso (MG).

O impacto das novas tendências de consumo é sentido diretamente em Bom Repouso. A história do município com a cultura começou em 1993, quando o próprio Edivaldo Melo iniciou o cultivo experimental de apenas 10 pés de morango. Hoje, a cidade de 15 mil habitantes abriga mais de 35 milhões de plantas.

Somadas as cidades vizinhas — como Pouso Alegre, Espírito Santo do Dourado e Senador Amaral —, o cinturão produtivo do Sul de Minas já ultrapassa 70 milhões de pés de morango, consolidando a região como o principal polo produtor do Brasil, superando praças históricas como Atibaia (SP) .

A tecnologia teve papel decisivo nessa transição. “O cultivo elevado e protegido, como ocorre por exemplo em Senador Amaral, onde cerca de 70% das lavouras já utilizam bancadas suspensas e estufas altas, ampliou a safra”, conta Melo.

Nas regiões montanhosas, com altitude acima dos 1.050 metros, as variedades de “dias longos” permitem colheita ininterrupta de janeiro a dezembro, ao passo que nas regiões mais baixas concentram a safra entre maio e outubro.

Para este ano, a estimativa de produção apenas para Bom Repouso varia de 35 milhões a 40 milhões de quilos. Na região a safra pode alcançar 70 milhões de quilos.

Para comercializar volumes tão expressivos Melo criou a Ceasinha do Morango, centro de comercialização, que atua como ponto de encontro diário entre produtores e compradores.

O espaço movimenta cerca de 100 mil caixas por dia nos picos de safra (cerca de 2,4 milhões de caixas/mês) e conta com câmaras frias para até 50 mil caixas, garantindo o resfriamento e a conservação do fruto antes do transporte.

A região também sedia a Feira de Tecnologia do Agronegócio do Morango, evento beneficente que reúne mais de 100 empresas de insumos, máquinas e biológicos, aproximando a inovação tecnológica da rotina dos produtores locais. A quarta edição do evento acontece entre os dias 24 e 27 de setembro em Bom Repouso.

Este ano, além do impulso de consumo da confeitaria nacional , as altas dos preços pago ao produtor em 2026 refletem também um gargalo na oferta nacional.

Um período de 15 dias consecutivos de chuva intensa e tempo fechado no encerramento da florada durante o mês de junho causou perdas estimadas em 70% na produção nacional.

Como a fruta é bastante sensível à umidade e ao mofo no pé, o volume disponível no mercado encolheu, sustentando os preços em patamares elevados. “A quebra da safra e alta demanda por morango, que responde por apenas 10% da nossa produção, tem elevado muito o preço da fruta”, diz Melo.

Embarques de frutas do Brasil sobem 25% em receita no 1º trimestre de 2026 | CNN AGRO MONEY

Segundo ele, os preços devem permanecer em altos patamares nos próximos meses.

Publicado originalmente por CNN Brasil. Leia a matéria completa em https://www.cnnbrasil.com.br/agro/febre-do-doce-morango-cravejado-faz-preco-da-fruta-disparar-no-campo/.