Em casa ou no restaurante, seu azeite pode estar velho sem você saber
Data de envase, armazenamento e tempo de prateleira influenciam a qualidade do produto — e nem sempre são informações fáceis de encontrar
Exame
6 de setembro de 2026 às 09:02
Outro dia, em um restaurante, pedi para provar o azeite da mesa antes de usar. O garçom estranhou: poucas pessoas fazem isso. Foi assim que percebi, pelo aroma e sabor, que aquele azeite, apesar da azeiteira bonita e do rótulo com nomes pomposos, já estava velho.
Publicado originalmente por Exame. Leia a matéria completa em https://exame.com/casual/seu-azeite-pode-estar-velho-sem-voce-saber/.
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