Doce cristalizado de melancia: Sabores do Campo ensina receita com mais de 20 anos de tradição
Sabores do Campo ensina receita tradicional de paçoca de doce cristalizado de melancia O Sabores do Campo de domingo (11) ensina uma receita de doce cristalizado de melancia, no distrito de Lagoa do Bauzinho, em Rio Verde. Feito com a parte branca entre casca e a polpa da melancia, a receita transforma o que antes seria descartado em uma verdadeira obra de arte culinária. A doceira Nilva Antônia Rodrigues Silva ensina o passo a passo (veja o vídeo acima). Segundo a doceira, tem 21 anos (desde 2005) que ela prepara o tradicional e crocante doce cristalizado de melancia, receita que pode render
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Corte a casca da melancia em cubos com partes iguais, garantindo que sobre um pouco da parte vermelha (polpa) para a estética do doce; Coloque os cubos em uma bacia de plástico ou vidro (atenção: não pode ser alumínio); Adicione o cal culinário e deixe os cubos descansarem por cerca de 30 minutos; Após o descanso, retire o excesso de cal lavando os cubos em água corrente, passando as mãos para remover o grosso do produto que fica grudado nos pedaços.
Publicado originalmente por G1. Leia a matéria completa em https://g1.globo.com/go/goias/noticia/2026/10/11/doce-cristalizado-de-melancia-sabores-do-campo-ensina-receita-com-mais-de-20-anos-de-tradicao.ghtml.
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