Do vinho à Patagônia: conheça o Chile pelo olhar de um morador local

De paisagens que vão do deserto mais árido do mundo às geleiras da Patagônia, o Chile é um destino capaz de oferecer experiências completamente diferentes em uma única viagem. Mas, para conhecer o país para além dos cartões-postais, nada melhor do que recorrer às dicas de quem vive e trabalha em território chileno .

De acordo com informações da Condé Nast Traveller , o viticultor Leonardo Erazo, um dos nomes ligados ao movimento de vinhos naturais na América do Sul , compartilhou alguns de seus lugares e experiências preferidos no Chile.

Especialista em viticultura sustentável e em terroir, descrição utilizada para o conjunto de fatores naturais e humanos que podem influenciar diretamente nas características e no sabor de um produto agrícola, ele trabalha principalmente com vinhedos antigos na região de Itata, em Ñuble, no sul do país.

Essa localidade é considerada o berço histórico da viticultura chilena, ciência e prática agrícola dedicada ao cultivo da videira, planta que produz a uva.

A relação do Chile com o vinho é justamente um dos grandes destaques apontados por Erazo. O país figura entre os maiores produtores da bebida no mundo e é conhecido internacionalmente por variedades como cabernet sauvignon, syrah e carménère.

O viticultor, no entanto, chama atenção para uma nova geração de produtores que vem resgatando videiras antigas e investindo em métodos artesanais e orgânicos, especialmente em regiões como Itata e Bío Bío.

Para os viajantes que se interessam por gastronomia, Santiago, a capital do país, também entra no roteiro. Erazo cita endereços da cidade voltados à culinária contemporânea e aos vinhos naturais, mostrando que conhecer a produção chilena não precisa se limitar às tradicionais visitas às vinícolas. A capital é uma das regiões mais procuradas pelos visitantes do país e combina gastronomia, cultura e vida urbana com a proximidade da Cordilheira dos Andes .

As recomendações vão muito além da mesa. Quando quer descansar, o chileno aponta a Patagônia como um dos lugares imperdíveis do país.

Fiordes, geleiras, florestas e formações geológicas transformam o extremo sul do país em um destino especialmente procurado por amantes da natureza. O portal oficial Chile Travel também destaca Torres del Paine e a Carretera Austral entre os principais atrativos da região.

Outro lugar também mencionado por Erazo é o Deserto do Atacama , no norte do país. Conhecido pelas paisagens que aparentam ser de outro planeta, o destino abriga salares, formações rochosas e algumas das condições mais favoráveis do mundo para a observação do céu. San Pedro de Atacama funciona como uma das principais bases para explorar a região. A Rota dos Salares, por exemplo, é um passeio que se inicia em San Pedro de Atacama e parte em direção às Cordilheiras dos Andes.

Moais da Ilha de Páscoa , no Chile, na encosta do vulcão Rano Raraku

Costa da cidade de Iquique, no norte do Chile

Picos imponentes da Cordilheira do Paine, com destaque aos Cuernos del Paine, no Parque Nacional Torres del Paine, localizado na Patagônia chilena

Laguna de los Tres com o Monte Fitz Roy ao fundo, situada no Parque Nacional Los Glaciares, em El Chaltén, na Patagônia Argentina

Vista panorâmica de Santiago, capital do Chile, com destaque ao imponente arranha-céu Gran Torre Santiago

E, para quem tem o hábito de olhar para as estrelas, há ainda o Vale do Elqui. Leonardo destaca a pureza do céu da região como um de seus principais encantos. A baixa luminosidade artificial transformou essa área do norte chileno em um dos destinos associados ao astroturismo no país.

De norte a sul, o que chama atenção é justamente a variedade que o país oferece. O Chile tem mais de 4,3 mil quilômetros de extensão e reúne deserto, litoral, cidades históricas, vales produtores de vinho, montanhas e geleiras. Segundo o Chile Travel , Atacama, Santiago, Valparaíso e a Patagônia estão entre as regiões fundamentais para quem deseja entender as diferentes facetas do território chileno e se aventurar em uma viagem por locais deslumbrantes.

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Publicado originalmente por Metrópoles. Leia a matéria completa em https://www.metropoles.com/colunas/claudia-meireles/do-vinho-a-patagonia-conheca-o-chile-pelo-olhar-de-um-morador-local.