Como uma 'costelinha' sem carne levou restaurante do interior de SP à final de concurso gastronômico nacional

'Costelinha' vegana leva restaurante de SP à final de concurso gastronômico nacional Não tem porco e, por consequência, também não tem osso. Ainda assim, uma “costelinha” feita de soja levou um restaurante vegetariano de Campinas (SP) à final de uma disputa que elege o melhor restaurante a quilo do país. O representante é o único restaurante totalmente vegetariano entre os 15 finalistas. Na etapa paulista, três restaurantes participaram da competição, todos da região de Campinas. O vencedor, do distrito de Barão Geraldo, recebeu nota 9,97. Para Daniela Zen Nora, uma das proprietárias, o desafi