Como fazer pavê de chocolate com receita fácil e gastando pouco

O pavê de chocolate é uma das sobremesas mais populares do país. Uma versão que prioriza a economia e a praticidade utiliza ingredientes comuns na despensa doméstica, como o amido de milho, o leite condensado e biscoitos doces tradicionais, do tipo Maizena ou Maria.

O doce exige poucos minutos de fogão e fica pronto para o consumo após algumas horas de refrigeração.

Ingredientes do pavê de chocolate simples

Para preparar a base do creme , são necessários um quarto de xícara de amido de milho, uma caixa de creme de leite, uma caixa de leite condensado, três xícaras de leite e meia colher de chá de essência de baunilha.

A estrutura do prato leva cerca de 280 gramas de biscoitos doces (podendo ser a versão tradicional ou de chocolate) e leite comum para umedecê-los. Por fim, a cobertura de ganache requer 180 gramas de chocolate meio amargo picado e mais uma caixa de creme de leite.

O processo começa pela dissolução do amido de milho no creme de leite direto na panela. Em seguida, adicionam-se o leite condensado, o leite e a baunilha.

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A mistura deve ser cozida em fogo médio, mexendo sempre para evitar grumos, e mantida em fervura por cinco minutos até que o creme fique espesso e sem sabor de amido cru. O creme precisa ser resfriado antes da montagem.

Para montar a sobremesa , intercale camadas finas de creme com os biscoitos levemente umedecidos no leite dentro de uma travessa. A finalização é feita com a ganache, misturando o chocolate derretido ao creme de leite. O pavê deve ser mantido no congelador por uma hora ou sob refrigeração na geladeira por até três horas antes de servir.

Publicado originalmente por CNN Brasil. Leia a matéria completa em https://www.cnnbrasil.com.br/curiosidades/como-fazer-pave-de-chocolate-com-receita-facil-e-gastando-pouco/.