Cena, no Emiliano: quando cozinha e salão falam a mesma língua
A comemoração do meu aniversário de casamento teve vinhos rosé da Provence e saquê japonês na harmonização
São Paulo tem ótimos restaurantes . Mas existe uma diferença importante entre comer muito bem e sair de um restaurante com a sensação de ter vivido uma grande experiência. Fui jantar no Cena, restaurante do Hotel Emiliano , para comemorar 12 anos de casamento, e talvez a ocasião tenha me feito prestar ainda mais atenção em algo que muitas vezes passa despercebido quando falamos de gastronomia: um grande restaurante não é feito apenas de grandes pratos. É a soma de cozinha, ambiente, serviço, ritmo e, principalmente, pessoas.
Publicado originalmente por Exame. Leia a matéria completa em https://exame.com/casual/cena-no-emiliano-quando-cozinha-e-salao-falam-a-mesma-lingua/.
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