Cebola flutuando e jato de azeite de oliva: é assim que os astronautas preparam suas refeições na Estação Espacial Internacional

Se astronautas flutuam no espaço, as comidas flutuam também? A resposta é sim . Muitos internautas ficam curiosos para entender como os cientistas se alimentam quando estão em órbita, mas a verdade é que a alimentação por lá não costuma ser preparada tão facilmente como na Terra.

Pensando em compartilhar suas próprias experiências , o astronauta da Nasa Anil Menon publicou um vídeo, na última sexta-feira (4), mostrando seus colegas Jessica Meir e Jack Hathaway cozinhando, em gravidade zero, a bordo da Estação Espacial Internacional (ISS).

Nos vídeos compartilhados pelos cientistas, cebolas flutuam pela cabine e alimentos são aquecidos em equipamentos próprios.

"Temos algumas cebolas em um veículo de reabastecimento. Ficamos muito animados quando temos frutas e vegetais aqui. Então, uma das coisas que realmente gostamos de fazer é assar essas cebolas. Também fazemos com alho quando conseguimos. Temos um pouco de papel alumínio bem aqui, e é muito simples", explica Jessica .

Em seguida, a astronauta acrescenta azeite de forma cuidadosa para evitar espirros, embrulha o conjunto e leva o pacote para um aquecedor de alimentos. A cebola permanece no 'forninho' por aproximadamente 12 a 24 horas.

"Não é um forno de verdade, apenas um aquecedor de comida. Mas com o tempo, isso vai fazer uma boa cebola assada. Elas até vão caramelizar se deixarmos por mais tempo", conta ela.

Chez ISS - Outtakes pic.twitter.com/LyQpIJrcgy

— Anil Menon (@astro_anil) August 31, 2026

Segundo informações da Nasa, a microgravidade interfere diretamente na maneira como os alimentos são preparados e consumidos. Não é possível cozinhar da mesma forma que em uma cozinha terrestre, e os alimentos precisam ser adaptados para evitar problemas provocados por líquidos e migalhas que podem ficar suspensos no ambiente.

Mas, como precisam se alimentar, os astronautas combinam produtos enviados da Terra, alimentos preparados especialmente para o ambiente espacial e vegetais cultivados pelos próprios astronautas dentro da cabine da Estação Espacial Internacional .

Atualmente, o Laboratório de Sistemas Alimentares Espaciais do Centro Espacial Johnson, em Houston, é responsável pelos testes, preparação e embalagem dos alimentos que são entregues à ISS.

Os tripulantes podem escolher entre cerca de 200 itens diferentes para o cardápio. Como não há geladeiras ou freezers, apenas um refrigerador para resfriar bebidas, todos os alimentos precisam estar em temperatura ambiente.

Por isso, a alimentação dos astronautas é composta principalmente por alimentos preparados, desidratados ou processados para permanecerem estáveis durante o armazenamento. As refeições são aquecidas em um aquecedor antes do consumo.

Em um dos registros, com os cabelos para cima, a colher flutuando e os pés sem alcançar o chão, Jéssica aparece comendo um prato russo feito com repolho, enquanto Jack prepara uma tortilha com alface, ketchup e mostarda.

Amil chama a gravação de "episódio 3: combinando ingredientes simples para obter aquele "sabor de volta à Terra", dando dica para os telespectadores.

" Nossa, que delícia! O Jack, do outro lado, passa a bola para si mesmo, se segura e dá uma mordida enorme. E isso também parece delicioso. Algo para se pensar em casa", conta.

Chez ISS - episode 3: next evolution, combining simple ingredients to get that “back on Earth flavor” pic.twitter.com/TqhD2M0MRq

— Anil Menon (@astro_anil) September 4, 2026

Em 12 de abril de 1961, o cosmonauta soviético Yuri A. Gagarin fez história como o primeiro humano no espaço a bordo de sua cápsula Vostok. Durante sua única órbita ao redor da Terra, ele também se tornou a primeira pessoa a comer no espaço, espremendo pasta de carne bovina e fígado de um tubo de alumínio na boca.

Durante o programa Gemini, os alimentos desidratados foram introduzidos na dieta dos astronautas para auxiliar em missões de até duas semanas.

Com a evolução, nas missões Apollo, os astronautas tinham cerca de 70 itens para escolher, incluindo pratos principais pré-embalados e bebidas. Além disso, foi incluído água quente para reidratar alguns alimentos.

Segundo a agência, sanduíches foram tentados, mas não foram ideias, pois o pão não permanecia fresco e provocava migalhas que flutuavam na cabine, que podia causar danos a equipamentos sensíveis ou até mesmo atingir os olhos dos astronautas.

Para resolver este problema, tortillas têm sido usadas no lugar dos pães para fazer, burritos como comida de café da manhã e "hamburgueres adaptados".

Publicado originalmente por CNN Brasil. Leia a matéria completa em https://www.cnnbrasil.com.br/ciencia/cebola-flutuando-e-jato-de-azeite-de-oliva-e-assim-que-os-astronautas-preparam-suas-refeicoes-na-estacao-espacial-internacional/.