Cartola Brûlée com sabor de cooperativa
Que tal transformar ingredientes das cooperativas alagoanas numa sobremesa nordestina cheia de sabor e criatividade? Foi esse o desafio que lancei a três chefs, a convite da SomosCoop ( @somoscoop.al ): receber uma cesta recheada de produtos das nossas cooperativas e criar receitas que valorizem os sabores da nossa terra. O primeiro a entrar na cozinha foi o chef Thiago Brandão, do restaurante Brotto, que deu um toque especial à tradicional cartola nordestina. Nas mãos dele, banana, queijo-manteiga, leite, açúcar e canela se transformaram numa deliciosa Cartola Brûlée, com creme de queijo e aq
Que tal transformar ingredientes das cooperativas alagoanas numa sobremesa nordestina cheia de sabor e criatividade? Foi esse o desafio que lancei a três chefs, a convite da SomosCoop ( @somoscoop.al ): receber uma cesta recheada de produtos das nossas cooperativas e criar receitas que valorizem os sabores da nossa terra. O primeiro a entrar na cozinha foi o chef Thiago Brandão, do restaurante Brotto, que deu um toque especial à tradicional cartola nordestina. Nas mãos dele, banana, queijo-manteiga, leite, açúcar e canela se transformaram numa deliciosa Cartola Brûlée, com creme de queijo e aquela casquinha caramelizada que faz toda a diferença. E posso garantir: deu supercerto! Mais do que uma sobremesa, essa receita mostra como os produtos das cooperativas podem ganhar protagonismo na gastronomia, valorizando quem produz e movimenta a economia alagoana.
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Publicado originalmente por TNH1. Leia a matéria completa em https://www.tnh1.com.br/noticia/nid/cartola-brulee-com-sabor-de-cooperativa/.
Fiscalização verifica informações sobre faixa etária, preços e medidas de segurança para os consumidores infantis - Foto: Secom Maceió — Foto: TNH1
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