Bollinger olha para seus vinhedos para escrever os próximos 200 anos
A maison de Champagne está encontrando novidades dentro de um patrimônio construído durante gerações
Quando pensamos nas grandes casas de Champagne , pensamos primeiro na marca e no estilo. Durante décadas, parte do trabalho dessas empresas foi justamente conseguir juntar uvas de diferentes vinhedos, safras e vinhos de reserva para entregar uma identidade reconhecível todos os anos. Por isso me chamou atenção um movimento que vem acontecendo na Bollinger . Perto de completar 200 anos, a maison está olhando cada vez mais para seus próprios vinhedos e transformando alguns deles em protagonistas.
Publicado originalmente por Exame. Leia a matéria completa em https://exame.com/casual/bollinger-olha-para-seus-vinhedos-para-escrever-os-proximos-200-anos/.
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