Bisnagas de molho em Prudente: Vigilância Sanitária adia prazo de mudança aos comércios; entenda
Proibição de bisnagas de molho em bares e lanchonetes é adiada para fevereiro de 2027 Os comerciantes do setor de alimentos em Presidente Prudente (SP) já estavam sendo orientados pela prefeitura sobre a nova norma da Vigilância Sanitária estadual quando a data para o cumprimento das exigências foi adiada. O Regulamento Técnico sobre Boas Práticas para Estabelecimentos Comerciais e Serviços de Alimentação devia entrar em vigor em 4 de outubro deste ano, mas a nova data foi fixada para 1º de fevereiro de 2027. 📲 Participe do canal do g1 Presidente Prudente e Região no WhatsApp Entre as mudança
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Reforço com exigência de uniformes, proteção dos cabelos e restrições ao uso de barba, cílios e unhas postiças; Controle mais rigoroso de temperatura e monitoramento no recebimento, armazenamento e exposição dos alimentos; Novas regras para alimentos a granel, incluindo a proibição da comercialização de suplementos alimentares nessa modalidade; Exigências específicas para culinária japonesa, como controle de pH do arroz e alerta ao consumidor sobre riscos de consumo de alimentos crus ou mal cozidos; Regulamentação do delivery, com obrigatoriedade de lacre ou selo que indique violação e identificação de produto pronto para consumo imediato.
Publicado originalmente por G1. Leia a matéria completa em https://g1.globo.com/sp/presidente-prudente-e-regiao/noticia/2026/10/10/bisnagas-de-molho-em-prudente-vigilancia-sanitaria-adia-prazo-de-mudanca-aos-comercios-entenda.ghtml.
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