Azeite brasileiro Sabiá conquista prêmio inédito no Flos Olei 2027

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O azeite brasileiro Sabiá conquistou o prêmio de melhor sistema de extração na edição de 2027 do guia Flos Olei, tornando-se o primeiro produto nacional a vencer essa categoria na premiação internacional. A cerimônia será realizada em 11 de dezembro, em Roma , na Itália .

Esse é o segundo título conquistado pela marca no Flos Olei. Em 2025, o Sabiá Koroneiki foi eleito o melhor monovarietal —feito com apenas uma variedade de azeitona— de frutado médio.

O reconhecimento do sistema de extração está associado ao azeite Picual, cuja produção exige controle de etapas como manejo do olival, ponto de colheita e tempo entre a retirada das azeitonas e o processamento. "Transformar esse potencial em qualidade na garrafa exige precisão em todas as etapas", afirmam Bia Pereira e Bob Vieira da Costa, fundadores do Sabiá, em nota à coluna.

Publicado anualmente, o guia italiano Flos Olei reúne produtores de azeite extravirgem de diferentes países e continentes. Os cofundadores do Sabiá viajarão à capital italiana para receber o prêmio pessoalmente.

A edição de 2027 do guia reúne 500 propriedades de azeite de 58 países. O Brasil tem 15 marcas na lista, sendo 11 do Rio Grande do Sul e quatro de Minas Gerais. A Sabiá e a Prosperato são as brasileiras mais bem avaliadas, com 98 pontos cada, em uma escala de 100.

com DIEGO ALEJANDRO, JULLIA GOUVE IA e KARINA MATIAS

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Publicado originalmente por Folha de S.Paulo. Leia a matéria completa em https://redir.folha.com.br/redir/online/emcimadahora/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/colunas/monicabergamo/2026/09/azeite-brasileiro-sabia-conquista-premio-inedito-no-flos-olei-2027.shtml.